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港台職安局出巡食肆派福袋
藝人當侍應廚師宣揚職安健
發稿日期:2014-01-10

香港電台第一台與職業安全健康局每年都在農曆新年前帶隊出巡,向飲食業工友送上祝福。今年再接再厲合辦「飲食業職安健福袋派發大行動2014」,三位歌手JW、陳明恩和黎美言今日(一月十日)隨香港電台第一台【開心日報】主持林超榮、【精靈一點】主持張婉君及飲食業界工會團體代表到訪大型連鎖食肆。他們化身成侍應生及廚師,實地體驗樓面與廚房工作;同時,要面對在工作中隨時會遇到的職安健危機。期望透過是次活動提醒全港飲食業從業員謹記注意工作安全和健康。

職安大隊先後前往上環信德中心的壽司店及中式酒樓,親身接待客人和即場製作壽司,同時亦比拼烹調冬日最受歡迎的「煲仔飯」,從而帶出廚房工作需要注意的安全事項。眾人先於壽司店進行製作壽司、使用火槍為食物加工及遞送熱茶等工序,提醒食肆前線員工傳菜的正確姿勢、火槍操作安全及在運送食物時要留意食客及員工自己的安全。其後,主持和藝人齊齊深入酒樓的出品重地│廚房,分組為製作臘味粒煲仔飯作準備,比拼哪一組最能夠身體力行實踐飲食業工作安全要點,包括示範斬切臘味時使用合規格的個人防護裝備,如防切割手套、防滑鞋等;接觸滾熱物品時須使用隔熱手套;還有運送滾熱食物時須使用合適的輔助工具,如手推車及隔熱墊,並注意正確的人力提舉姿勢,避免與旁人碰撞。經過親身體驗後,三位藝人更承諾協助推廣職安健訊息,齊聲呼籲飲食業界僱主與員工做足安全措施,並與義工隊即場派發福袋予食肆員工,祝福他們工作平安健康。

飲食業職安健快訊安排於一月十三至二十日的【精靈一點】節目時段內播出。【精靈一點】屬健康資訊節目,由邵國華、張婉君和蔡敬雯主持,逢星期一至五下午一時至三時,在香港電台第一台(FM92.6-94.4)播出,香港電台網站(http://radio1.rthk.hk)同步直播及提供節目重溫。

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